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EVENTI: SAPORI DI CARNIA 2014


Ogni anno, da più di vent'anni, si tiene a Raveo, Borgo Autentico d'Italia, un autentico appuntamento con la tradizione. Per “Sapori di Carnia” domenica 14 dicembre 2014 l'intero paese diventa un mercato eno-gastronomico a cielo aperto, ottima occasione per assaggiare e acquistare i prodotti della cucina carnica. In questa giornata tutto il paese si mette all’opera per imbandire i consueti prodotti di montagna conservati secondo antiche tradizioni e preparare piatti gustosi dai sapori dimenticati. Sarà come ripercorrere le abitudini alimentari di un tempo, riscoprendo profumi e gusti del passato.

Il percorso gastronomico è particolarmente ricco e inusuale: sin dalle 9.00 del mattino, nelle corti delle case più rappresentative del paese, viene proposta la “colazione della nonna”, con polente e brume, crostes di polente tal lat, lis frìtules di cavoce e tante altre prelibatezze. Si prosegue poi il giro degustando piatti tipici della cucina montana friulana, come i cjarsòns, gli gnocchi con le prugne o di zucca, il frico croccante e molto altro, per concludere la giornata con i dolci caserecci e i digestivi.

Un ottimo modo di preparasi all'inverno e alle festività con questo evento unico e atteso del Friuli Venezia Giulia.